聊誠評丨請善待消費(fèi)者的寬容

　　□ 郝凱

　　近日，蜜雪冰城因“隔夜食材”問題引發(fā)熱議，令人意外的是，輿論并未大規(guī)模聲討，反以“低價(jià)包容論”為主流，在社交媒體上演變成一場“守護(hù)雪王”的集體行動。這一現(xiàn)象既在意料之外，又在情理之中。面對食品安全問題，消費(fèi)者對蜜雪冰城所展現(xiàn)出來的寬容態(tài)度，與對高端品牌的苛責(zé)形成鮮明對比。這種看似矛盾的態(tài)度，實(shí)則是經(jīng)濟(jì)理性與情感認(rèn)同交織的產(chǎn)物。不過，企業(yè)若將寬容視為“免罪金牌”，終將付出信任崩塌的代價(jià)。蜜雪冰城需認(rèn)清，今日消費(fèi)者的寬容源于昨日的低價(jià)紅利，而明日信任是否存續(xù)，則取決于今日的品控投入。

　　蜜雪冰城的“幸存”源于其精準(zhǔn)的市場定位：4元的冰鮮檸檬水、2元的冰淇淋，這些被稱為“價(jià)格守門員”的單品，構(gòu)成了蜜雪冰城最堅(jiān)固的“護(hù)城河”。深受消費(fèi)者喜愛的背后，是經(jīng)濟(jì)壓力下的妥協(xié)，亦是情感認(rèn)同的投射——品牌形象已從商品升華為“平民消費(fèi)”的符號。然而，感性包容不應(yīng)掩蓋理性底線。食品安全是民生紅線，消費(fèi)者可因價(jià)格調(diào)整期待，但企業(yè)無權(quán)因低價(jià)降低責(zé)任。

　　消費(fèi)者寬容實(shí)為對品牌的“信用預(yù)支”。當(dāng)企業(yè)以規(guī)模擴(kuò)張為首要目標(biāo)，品控體系若未能同步升級，隱患將隨門店數(shù)量呈指數(shù)級增長。加盟模式下，單店品控失守可能引發(fā)連鎖反應(yīng)，而社交媒體時代的“破窗效應(yīng)”會加速信任崩塌。

　　消費(fèi)者的寬容是市場給予的試錯機(jī)會，而非企業(yè)逃避責(zé)任的護(hù)身符。企業(yè)獲得持久寬容的關(guān)鍵，在于將消費(fèi)者的理解轉(zhuǎn)化為責(zé)任擔(dān)當(dāng)。蜜雪冰城若止步于“低價(jià)無罪”的辯解，終將困于信任赤字；唯有以責(zé)任升級匹配規(guī)模擴(kuò)張，方能讓“低價(jià)”真正成為“普惠”而非“低質(zhì)”的代名詞。商業(yè)世界的競爭，從不同情“躺平者”，只獎勵“清醒的進(jìn)取者”。