家門口建起“微型智能車間”

■ 文/圖 本報記者 苑莘

“可食可補可藥周身是寶，無葉無花無果自身結實。”這是吳廣珍家門口的“微型智能車間”外貼的對聯。

與那些動輒十多米高的工業加工車間相比，這個“車間”算得上是微型，四四方方，看上去猶如集裝箱。5月17日下午，記者在莘縣徐莊鎮中學北鄰、吳廣珍家的庭院門口見到了這個“微型車間”。長13.7米、寬2.8米、高3米的“微型車間”，與門前的空間比起來，顯得格外“袖珍”。

別看“車間”個頭不大，但水、電、監控等各項硬件設施齊全。在“廠長”——57歲的吳廣珍的帶領下，記者進入了“車間”內部。在“車間”大門和二門之間是一間很小的房屋，里面擺放著多件電子設備。設備上顯示著“車間”內的溫度、濕度、二氧化碳濃度等各項數據，這些參數都可以通過5G設備在智能手機上實時顯示、遠程調控。用吳廣珍的話說，“車間”的生產環節已基本實現智能化、自動化。

“車間”雖小，卻是100級的無菌環境。按照吳廣珍的要求，大家穿上無菌服、鞋套，戴上手套，進入生產“車間”。只見3排高高的架子上整齊碼放著菌包，上面已經長出了金黃色的金耳菌。這一個個外形似倒扣的金碗、表面布滿褶皺的就是“智能車間”的產品：金耳菌。

眼下正是金耳菌采摘的時節，每個菌包上多則兩朵，少則一朵，每朵金耳菌重半斤左右。在這個標準“車間”內可以擺放3168個菌包，借助智能化設備可實現周年化生產，“一個月就能收一茬，一茬就能掙兩萬元。”吳廣珍說。

吳廣珍向記者詳細介紹了“車間”內的光照強度、溫度、濕度、二氧化碳濃度等指標。這些指標通過“車間”內安裝的各種傳感器實時監測，可通過空調、加濕器等設備進行調整。借助空氣和水的過濾，配合無菌環境，這種可以生食的金耳菌掰下來就可以直接吃。

“金耳菌主要銷往北京、上海等地的高檔餐飲店，現在市場價格每公斤四十多元錢，這一朵菌就能賣十多元錢。”吳廣珍是在4年前摸索總結出的金耳菌人工養殖技術，但由于金耳菌知名度不高，很多人沒聽說過，所以推廣起來有些難度。

金耳菌經濟價值高，但養殖條件苛刻。為了把產業引入家鄉，早年間曾在莘縣推廣銀耳、雙孢菇等食用菌品種的吳廣珍，決定研發智能生產車間。在和智能化控制企業合作后，吳廣珍設計了這種以聚氨酯板為墻面，內有各種自動化智能設備的“智能車間”。在“車間”外，打開手機軟件，連接“車間”控制端，只需輕輕一點，即可調整“車間”內的光照強度、溫度、濕度、二氧化碳濃度。

在這些智能化設備的加持下，吳廣珍的金耳菌生產除了菌包的碼放和采摘，已基本上不需要人力。他的標準化“車間”占地只需38平方米，尺寸可根據情況調整，拆裝方便，只需幾天時間就可以建成使用。“智能車間”得到了徐莊鎮政府的認可，該鎮計劃在多個村莊的閑置宅基地上推廣，在閑置土地建成更多可產“金疙瘩”的“智能車間”。