記者蹲點行動｜郭博士有了“新身份”

　　■ 本報記者 苑莘 本報通訊員 任家川

　　“這些鹵香鴨腿、麻辣鴨翅、熏烤雞、熏烤鴨就是我們公司新研制的一批真空包裝休閑食品。我們還給鳳祥、鍋圈等大品牌代工小酥肉、雞米花、骨肉相連等速凍食品。我手里拿著的這些包裝袋，都是我們按照廠家的標準統一制作的，跟你們在超市里見到的一模一樣。”8月13日，嘉明經濟開發區昌德食品有限公司總經理高克升正在向來訪客人介紹自家產品。

　　其實，高克升的介紹內容，客人并不陌生。因為這次來訪的客人不僅是業內專家，還是嘉明經濟開發區預制菜領域的“教練員”——聊城大學農學院食品科學與工程系主任郭興峰博士。郭興峰在聽完高克升的介紹后，記錄了企業的未來發展規劃和所遇到的技術難題。隨后，他又參觀了企業無菌化生產加工車間。

　　昌德食品已是郭興峰走訪調研的第三家園區食品深加工類企業了。兩個月前，郭興峰多了一個“新身份”：嘉明經濟開發區招商投資促進部掛職副部長。嘉明經濟開發區希望通過借助聊城大學的“智力資源”，推動農副產品深加工產業加快發展，在預制菜領域取得新的成就。這是去年底“山東省農副食品深加工特色優勢食品產業基地”落戶嘉明經濟開發區后，該園區在深化產學研校地、校企合作，深耕農副產品深加工產業方面的又一重大舉措。2021年底喜獲“山東省農副食品深加工特色優勢食品產業基地”稱號的嘉明經濟開發區，正在預制菜的“新賽道”加速前行。

　　“隨著生活節奏的加快，預制菜必將迎來一輪大發展，這是嘉明經濟開發區面臨的重要發展機遇。”陪同調研的嘉明經濟開發區招商投資促進部部長王平說：“這些預制菜品是園區深加工產業升級的縮影和結晶。昌德食品有限公司的部分白條雞、白條鴨原材料就是從園區內的福潤禽業和立海集團采購的。目前，園區農副食品深加工產業鏈已經初具規模。未來五年，嘉明經濟開發區將有效銜接農副食品深加工各環節各主體，形成協同發展的有機整體。”

　　“預制菜是一種農副產品深加工的形式，科技含量更高，對產業整合度的要求也更高。”王平表示，嘉明經濟開發區將發揮自身優勢，通過創新引領與市場驅動，實現農副產品深加工全產業鏈融合，并依托科技進步來延伸產業鏈、提升價值鏈、激活要素鏈、健全供應鏈，培育全產業鏈融合新動能。

　　除了整合資源做大產業，嘉明經濟開發區還計劃從產品質量、產品品牌等方面持續發力。他們將會同東昌府區質量強區領導小組辦公室，積極申報以立海集團、龍大肉食、昌德食品等龍頭企業為代表的“山東省優質肉禽食品深加工產品創建基地”，著力培育打造具有較強核心競爭力的農副食品深加工產業集群和優質品牌，擴大產業規模，提升農副產品深加工產業核心競爭力。