新年里的老味道丨黏豆包走俏黃河大集

　　本報記者 馬永偉

　　筋道的小麥粉、軟糯的糯米粉，包裹著板栗、玉米、紅小豆、紅棗、花生米、黑芝麻等多種健康食材，經過一段時間的蒸煮，便成了口感軟糯香甜的雜糧黏豆包。晶瑩的外皮中包裹的不僅有豐厚的餡料，還有兒時的記憶和濃得化不開的年味。

黏豆包（資料圖）

　　1月11日，臘月二十，在千年古鎮高唐清平的黃河大集上，產自姜店鎮西郭村的黏豆包，剛剛擺上攤位就受到了消費者的歡迎。

　　由于具有口感好、耐儲存、易攜帶等特點，并且“黏”和“年”同音，所以黏豆包是春節期間很多家庭必備的美食。

　　在清平大集上，山東向陽花開生態農業有限公司電商部經理白維良拿起一款板栗味的黏豆包大聲喊著：“看一眼過目不忘，吃一口唇齒留香。”

　　“黏豆包這個產品我們從2018年開始制作銷售，最初市場反響平平，后來轉移到線上，大家的反饋很好，回購率很高，產品直接就做開了。”白維良介紹。

　　據了解，該公司產品主要是線上銷售，抖音賬號名為“田野里的七月”，目前已有234萬粉絲，獲贊量接近5000萬。在抖音櫥窗的好物推薦菜單，黏豆包位列榜首。

　　低脂粗糧、皮薄餡足，獨立包裝、冷鏈運輸，共有9種口味可選。“田野里的七月”的抖音櫥窗里，關于黏豆包的介紹圖文并茂、豐富生動，“很好吃，賊好吃，每天可以當早飯吃，會一直回購。”不少粉絲留言褒獎。

　　說起“田野里的七月”，就不得不提賬號主播郭鋮鋮。

　　真誠的笑容、淳樸的形象，在抖音上分享自己6年來的回鄉創業經歷：“有苦也有淚，但從未后悔，未來希望自己永遠熱忱，永遠熱淚盈眶，永遠不缺乏重新再來的勇氣。”如何將黏豆包這種兒時的味道讓廣大粉絲認可并接受，將高唐墜面帶火之后，郭鋮鋮和她的團隊進行了思考和探索。

　　向老手藝人“取經”、產品不添加任何防腐劑和色素、生產的樣品免費讓親朋好友品嘗并征求意見建議，同時調制了幾種符合年輕人口味的餡料，經過一次次的試錯和工藝改進，這款農村普通食物迅速崛起成為爆款網紅美食。