今日辟謠（2024年2月19日）

2024年2月19日

  謠言：海鮮與水果同食會(huì )引起中毒？

  真相：春節假期期間，很多家庭在聚餐時(shí)選擇美味的海鮮，而茶余飯后又會(huì )食用一些水果，導致一則流傳很久的舊謠“海鮮與水果同食會(huì )引起中毒”在網(wǎng)絡(luò )上再次傳播。謠言大意為隨著(zhù)海洋污染物增多，海產(chǎn)品體內會(huì )積累一定量砷的化合物，這些化合物與水果中的維生素C會(huì )發(fā)生反應，生成有毒的含砷化合物。這種說(shuō)法在原理上說(shuō)得通，但忽略了劑量。按照砷化合物中毒劑量推算，即便在反應完全的條件下，人體需要同時(shí)攝入500mg維生素C和好幾公斤污染嚴重的海鮮，才有中毒風(fēng)險。而如果把500mg維生素C轉化為常見(jiàn)水果，大概相當于兩斤多檸檬或八斤多蘋(píng)果，這根本不是普通人日?？梢砸淮问秤玫牧?。因此生活中適量食用海鮮和水果，無(wú)須擔心砷化合物中毒的危險。（來(lái)源：科學(xué)辟謠平臺）

  春節佳節期間，無(wú)論親友團聚，還是外出旅行，都離不開(kāi)美食相伴。從農歷兔年臘月廿五開(kāi)始，“今日科普”欄目持續聚焦飲食安全與健康話(huà)題，針對網(wǎng)民關(guān)注的食物搭配、營(yíng)養健康、食品安全、科學(xué)養生等內容進(jìn)行系列科普，澄清誤區，守護廣大群眾“舌尖上的安全”。

  誤區：吃牛蛙會(huì )感染寄生蟲(chóng)？

  真相：野生牛蛙身上的確經(jīng)常有曼氏迭宮絳蟲(chóng)，但是正規飯店的牛蛙一般都是人工養殖的，比野生牛蛙安全。不管是吃烤牛蛙、水煮牛蛙、干鍋牛蛙或牛蛙火鍋，注意充分加熱熟透，就不用擔心寄生蟲(chóng)了。另外，想要安心吃牛蛙，還應注意以下幾點(diǎn)：

  1. 不要吃野生牛蛙，更不要自己去抓野生牛蛙。建議到正規超市或市場(chǎng)買(mǎi)人工養殖的牛蛙。

  2. 自己在家做牛蛙等水產(chǎn)時(shí)，一定要注意規范操作，生熟分開(kāi)，防止交叉污染。

  3. 一定要用高溫徹底煮熟后再吃。

  4. 醋、醬油、山葵醬、白酒等不能完全殺死寄生蟲(chóng)。

  5. 適量吃。我國居民膳食寶塔建議每天吃動(dòng)物性食品120-200克，每周吃?xún)纱嗡a(chǎn)品。其中，建議每天畜禽肉的攝入量為40-75克，常見(jiàn)的水產(chǎn)品則包括魚(yú)、蝦、蟹和貝類(lèi)。（來(lái)源：科學(xué)辟謠平臺）

  提示：泡腳可治百??？這樣的騙局專(zhuān)坑中老年人

  詳情：近日，有養生會(huì )館以“包治百病”為噱頭，宣稱(chēng)使用他們特制的藥浴水泡腳后，可治療高血壓、糖尿病、半身不遂等多種疾病，并利用免費體驗加親情關(guān)懷誘導老年人前來(lái)消費，他們大多身穿“白大褂”，只要見(jiàn)到有老人經(jīng)過(guò)就熱情迎上、勸說(shuō)辦卡。經(jīng)市場(chǎng)監管部門(mén)調查，此類(lèi)宣稱(chēng)能“包治百病”的會(huì )館往往并沒(méi)有相關(guān)資質(zhì)，其宣傳的“萬(wàn)能”藥浴水也只是普通的鹽水，沒(méi)有藥用功效。

  市場(chǎng)監管部門(mén)提示：面對商家的各種誘惑，中老年人們要提高警惕，不要盲目輕信，謹記有病切忌亂投醫，應以正規醫院的醫囑為準，保健養生也應到正規醫院和機構去咨詢(xún)，以免花了冤枉錢(qián)，更有可能耽誤治病。如發(fā)現問(wèn)題應當向有關(guān)部門(mén)及時(shí)舉報。（來(lái)源：“市說(shuō)新語(yǔ)”微信公眾號）